أثار وزير الاتصال الجزائري، محمد مزيان، الجدل من جديد حول أصول طبق الكسكس التقليدي، أثناء جلسة برلمانية عقدت أمس الجمعة.
واتهم مزيان، المغرب بـ”سرقة” هذا الطبق الأيقوني من الجزائر، زاعما أن كل المؤرخين القدامى يتفقون على أن الكسكس وأوانيه ظهر أولاً في الجزائر، دون تقديم أدلة لدعم هذا الادعاء.
وأضاف مزيان – عين في نوفمبر 2024 – أن هناك “دراسة مهمة” منذ مطلع القرن العشرين كتبها “مؤرخ فرنسي” تثبت الأصل الجزائري للكسكس، دون الكشف عن تفاصيل هذه الدراسة المزعومة ولا عن اسم مؤلفها.
كما اتهم المغرب بـ”استغلال العشرية السوداء” (1992-2000) للاستيلاء على رموز التراث الجزائري، من رموز مقاومة ورجالات علم وثقافة وفنون الطبخ والمعمار و الموسيقى.
وأدرج الكسكس رسميًا عام 2020 في قائمة التراث الثقافي غير المادي للبشرية من قبل اليونسكو، عقب طلب مشترك من المغرب والجزائر وموريتانيا وتونس.
وعلى مر التاريخ، لعب الكسكس دورًا في توثيق التداخل الثقافي بين العرب والأمازيغ والأندلسيين وغيرهم من الشعوب التي أثرت في المغرب. وهو من الأطباق المعترف بها دولياً، ويُحتفى به في مختلف المناسبات كعلامة مميزة للثقافة المغربية.
