ثقة تيفي
بدأ المغرب رحلته بنجاح ليتأهل إلى الدور نصف النهائي من المسابقة العالمية للتونة في جيروتونو، الحدث الدولي الكبير لتذوق الطعام الذي يُقام في في سردينيا بإيطاليا.
يمثل المغرب في هذه المنافسة الطاهيان مصطفى حجبي وزهيرة فينوري، اللذان أبهرا لجنة التحكيم بأطباق مبتكرة تجمع بين نكهات التونة التقليدية والأساليب الحديثة في الطهي، ليضمنا بذلك مكانة بارزة ضمن 4 دول فقط وصلت إلى نصف النهائي، إلى جانب إسبانيا، اليابان، وبيرو.
تتنافس هذه الفرق في تحدٍ فني ومهني عالي المستوى، وسط مشاركة واسعة تشمل طهاة من إسبانيا، اليابان، وبيرو. كما شهدت المسابقة مشاركة فرق من إيطاليا، الفلبين، فرنسا، والبرتغال.
بالإضافة إلى الطهاة، يسهم في نجاح الحدث طلاب ومعلمو معهد دومينيكو ألبرتو أزوني للتعليم العالي في كالياري، وكذلك المعهد المهني الحكومي للصناعة والحرف اليدوية.
مسابقة جيروتونو للتونة تمثل نقطة التقاء عالمية للابتكار في فنون الطهي البحري، حيث تجمع بين الخبرات الدولية وتفتح أبواب التبادل الثقافي حول أحد أشهر المكونات البحرية في المطبخ العالمي.
